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【アーユルヴェーダ医師Dr.イスル監修】

 

シンハラージャブランドのGhee(ギー)は、
政府運営乳製品工場にて安全に製造された高品質ギーバターです。

 

 

■Ghee(ギー)の特徴

 

1 ) 常温保存可( 常温で液体~半固体状 )

 

水分・たんぱく質・不純物を取り除いており、 酸化しにくい。

酸性度レベル:2.5pH以下

 

※(バターは6pH以上)
冷蔵保存のように固まらないため、調理や菓子づくりに便利。

 

2 ) 煙点 が250度

 

ギーの煙点は250℃で他のどのオイルよりも高い。

 

例)オリーブオイル:160度、バター:170度

 

オイルは煙点を超えるとフリーラジカル

( 活性酸素 )などが発生します。

 

※調理時のフライパンの表面温度は250℃近く!
⇒炒め物などの調理の際に活性酸素が発生しずらいです。

 

3 )ビタミンA,D,Eが豊富

 

・ビタミンA( 粘膜強化、免疫力アップ )
・ビタミンD( カルシウムバランスを整える )
・ビタミンE( 抗酸化作用 )

 

4 )コレステロールを下げる。

・LDL( 悪玉コレステロール )値を下げます。
・HDL( 善玉コレステロール )値を上げます。

 

 

【使用方法】

医療の世界では治療用として、

普段使いでは野菜炒めやカレーなど、 毎日の調理に使用。

 

 

シンハラージャギーオイル

¥2,200価格
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